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“百工之乡”如何代代相传

来源:安博体育手机版    发布时间:2024-07-08 10:43:08

  在《周礼考工记》中,手工业者被称为“百工”。温州环山面海、气候温和,历史上一直以手工业著称。从新石器晚期萌芽,温州百工历经唐宋明清四个黄金发展时期,形成陶瓷、造船、造纸、漆器、织染、印刷及瓯塑、瓯绣、油伞、草席、鞋革等当时全国领先的工艺。

  这种由手工制作、有独特风格的传统技艺,如今被称作“工艺美术”。目前温州仍活跃着十大类别、一百二十多个品种的工艺美术类别,部分已形成产业群,部分被列入“非遗”名录。尤其是鹿城、乐清等地,更是一片鲜活百工沃土。继乐清“全国木雕艺术之乡”这张国字号金名片外,鹿城区也获得“全国刺绣艺术之乡”称号。

  本文试以地理、气候、移民及永嘉学术等条件,梳理温州百工形成、发展等历史脉络,以求在“弘扬永嘉之学,振兴温州百工”、打造新百工之城过程中有所启迪。

  西周伊簋铭文(拓片)中最早出现“百工”两字,与之并列是“臣妾”。男的叫臣,女的叫妾。据《周礼》,臣妾主要工作是负责采集野生草木的果实(资料图片)

  温州城区信河街、五马街、仓桥街、百里坊一带,曾是手工业者聚集地。上世纪五六十年代,周边有手工业作坊近三千家,从业人员一万七千多名,行业以五金铜锡、竹木制作、皮革、纸伞伞料等为主。他们审材成器,是居民生活中离不开的能工巧匠,也就是“百工”。

  在汉代补缺《周礼》的文字《考工记》中,“百工”属当时全国六门工艺之一。“审曲面势,以饬五材,以辨民器,谓之百工”,是对“百工”较早的定义,包涵诸多特征:根据原材料曲折方圆和性能等来加工,使之成为百姓可用的器具。而所谓“五材”,据郑玄注“此五材,金、木、皮、玉、土”。《左传襄公二七年》也有“天生五材,民并用之,废一不可”之句,可见这五种材料对当时百姓生活的重要性。后随着材料的增加,百工内涵也随之扩展,他们是从农业中分离出来的新兴行业的从业者,是心灵手巧的实践者,是传承革新的力行者。那么温州为何会成为百工聚集之地?业内的人表示其中有很多因素,但主要在于地理、气候及移民和社会等原因。

  气候是影响人类社会经济发展的基础之一。温州地处温峤岭以南,温和的气候为农耕和手工业者提供较好条件,故早在南朝,已是“东南之沃壤,一郡之巨会”;又因非主要之兵家要塞,故在改朝换代等社会动荡时期相对来说比较稳定,经济人口得以持续发展,吸引了历代移民定居。

  百工技艺的载体是人,温州是移民之乡。从西晋到清初,温州有过多次“大进”的移民史。如西晋衣冠南渡,北方贵族南下;唐末、五代十国时期,为避战乱,全国以及八闽之地大量移民迁入;到宋代,因乾道二年(1166)水患,温州人口“存者十一”,当局紧急申请福建移民补籍;建炎南渡,赵构温州避难,也带来不少南下人口。此后明初推行卫所制度,使得全国卫戍移民大批进入温州;另洪武三年(1370),因水患、蝗虫等造成灾荒,民众在政府主导下向全国移民,也有不少进入温州境内。清代初期,社会动乱也导致大量移民进入温州。

  历代迁居温州的族群,不少“挟货”而来,他们有的擅长“铸铁”,有的长于“建山塘”,有的带来造纸、印刷技艺。如后晋天福二年(937),吴氏家族从福建南屏迁居瑞安陶山、桐溪等地,带来屏纸生产技艺,从而形成产业,带动周边民众从事生产。此外,温州宋代青白瓷、黑瓷,明代青花瓷的烧制工艺、活字印刷技术(五代时,王氏族群从河南迁居福建安溪,在明天启年间该族群王思勋五兄弟迁徙到温州平阳,带来活字印刷技术,后在瑞安东源形成产业)均由外迁人员引进。

  尤其在宋室南渡后,温州人口激增到百万之众。地少土薄的温州,正如宋本《方舆胜览》所载“温居涂泥之卤,土薄难植”。因此在以农耕为主的时代,较之广袤平原,温州并没有多大优势。人多地薄,故居民只能凭借灵巧双手和智慧头脑,在原材料加工方面不遗余力,“民勤于力而以力胜。故地不宜桑而织纫工,不宜漆而器用备”。

  移民中的能工巧匠,把各地手艺、技能和文化带到温州,被认同、接纳后形成合力。随着从业人员增多,逐渐形成分工细致化、工艺精美化、形式多样化的趋势,从而开创闻名全国的手工业,温州也因此被誉为“百工之乡”。

  汇聚的历代“温州人”,用高超技艺从事造纸、印刷、漆器、纺织、造船、制瓷和雕塑等行业,他们制作的用具器物全国闻名,乃至不少被列为贡品。

  如东汉时期瓯窑创烧的青瓷,因色彩雅致可爱,被晋代文学家写入作品,誉为“缥瓷”;如唐代地理志书《太平寰宇记》载有“永嘉土贡竹丝灯”等句,这种竹丝灯制作艺人,曾在我市慈湖、沙门、南堡一带聚居,到近现代,家家户户还都曾以此为副业。此外,丝绸、蠲纸、皮革等,也因制作精良被列为贡品。

  温州并不产漆,但在宋代,温州漆器制作却号称全国第一。当时生产漆器的原料,大多由徽州、严州等地商人贩运而来,由温州工匠加工生产。宋元温州城区漆器作坊众多,大都集中在城区信河街、五马街、仓桥街、百里坊一带,有戗金、描金、堆漆、鹞色、绿色、牙色、卷素、撒光、嵌螺、针刻、剔犀、锦犀、飘霞等几十种不同工艺。其中以堆漆、描金最见特色,嵌螺最为精巧。温州漆器在当时的都城开封、临安都设有“专卖店”,不少产品还销往海外。从目前出土的漆器铭文中,常见有“温州”字样,可见当时“温州”两字已成品质保证。漆器堪称当时温州百工中的一张金名片。

  温州独有的民间艺术瓯塑,历史或可上溯到宋代乃至更早的漆艺(漆器中的堆漆工艺)。到清末,温州堆漆艺人谢新宝,将漆灰(大漆)改成油灰,以瓦灰来替代原用的香灰,再进行塑形。这种将传统泥塑与漆艺相结合的独特工艺,被称作油泥塑,后名为瓯塑。后瓯塑又经多次材料改革,在塑形工艺、油泥色彩等方面均有长足改进,作品颜色多样、立体感较强,被称作“东方立体油画”“彩色浮雕”等,代表作被布置在北京人民大会堂、、外交部等国家级重要场所。

  此外,宋代温州造船技术也非常先进,曾一度“岁造船以六百只为额”,成为国内造船定额最多的地区之一。及明代以降,温绸生产技术成为周边城市翘楚,工艺传播各地。清代温州纺织、十字绣、制革、制瓷、伞扇、泥塑、竹编、木雕、彩灯、彩石镶嵌、金属工艺等产业形成规模,产销分工明确,活动疆域不断扩大。

  而近代开埠以来,随着新生手工艺不断涌现,传统手工艺不停地改进革新,手工艺人队伍日渐壮大。因此,手工艺工会如铁匠工会、木匠工会、铜匠工会、纺织匠工会、理发匠行会等组织纷纷成立,以保护工匠合法权益。直到如今,温州仍是我国著名的手工业城市,曾获“中国民间工艺美术之都”“中国民间艺术之乡”等称号。

  温州百工走向繁荣,除上述天时地利人和因素外,南宋形成的永嘉之学,也起到引导和促进作用。

  在此之前的西汉河间献王刘德(东汉光武帝刘秀之孙),将先秦佚名作品《考工记》补缺儒家经典《周礼》,与国家行政、礼典、教育等并列成六类职官中的“冬官”,可见先哲对百工的推崇。但随着汉武帝(西汉第七位皇帝,前141前87在位)罢黜百家政策的推行,儒家思想备受推崇。当时的学者以“闻道”为最高境界,因此在他们“重道轻器”经世思想指挥下,朝廷科考取士以策论为主,科学技术、工艺制造等不被列入考试范畴。

  所谓“道与器”,属易学和哲学范畴。“道”是无形的,即乾坤阴阳变易法则;器则是“有形有象、可以致用之物”。道与器一直是历代学者思想体系中关注的重要点之一。

  南宋以温州人薛季宣、陈傅良、叶适为主要代表的永嘉之学兴起,成为当时较为重要的学术流派。永嘉之学提出“道器并重”,倡导“崇义养利,主张发展工商业、改善民生”等实际性工作。陈傅良就有“所贵于儒者,谓其能通世务,以其所学见之事功”之言,而这种注重事功、实用的思想,在当时为大多数学者所接受。永嘉之学在温州乃至浙东甚至全国,有了较大影响,其事功思想,为温州形成“百工之乡”提供了理论支撑,也引领温州走向发展工商业之路。因此南宋温州城内,较北宋温州知州杨蟠所言“一片繁华海上头”更为繁华作坊店铺密布,百业齐全,不少行业如陶瓷、漆器、丝绸、造纸、印刷等已规模化生产。其中尤以丝织业发展迅猛,民办、官办作坊中,大量生产缂丝、瓯绸、溪绢、绉纱等。

  永嘉之学到晚清,被温州大儒孙诒让继承和发扬。他强调“经世致用”思想、强调“百工”在社会持续健康发展中的地位和作用。这些都表现在孙氏花费数十年著述而成的《周礼正义》及《墨子间诂》等书里。

  孙诒让结合晚清洋务运动的西方经验,在《周礼正义》中所列“提倡科学、奖励发明、兴办制造、开采矿山”等条目,充分表明他的“重器”理念。他对“历史上长期受冷落,但被后世看作兼重道器、沟通义利重要著作”的《墨子》一书加以注释,对墨子的造物观念加以阐述。

  墨子名翟,生活在春秋末战国初,他虽然立身于“士”,居“士农工商”之首,但他较为同情“农与工肆”。墨子阐述的“造物”理论,如工的巧拙理念、百工制器要有一定流程规范等;在《节用》一章里,墨子强调“强本节用”,也就是需要重视生产、提倡节俭。

  孙诒让对两部名作的注释,孜孜以求的正是被传统士大夫忽视、贬低的工艺制造,反复阐明“百工”在社会持续健康发展中的地位和作用。他不仅继承且弘扬了永嘉前辈的思想特征,还身体力行,用墨家苦志力行的实践精神,来兴办教育并进行各种实业活动。

  随着晚清国门被迫打开,“实业兴国”成朝廷自救策略。清廷在1907年将“商部”更改为“工商部”,以加强对“工”的扶植。同时为促进各行业良性竞争,举行或参与国内外劝业会、博览会。而这时节机器生产尚未正式兴起,因此清廷展品以各地手工业品为主。朝野对博览会的认识,也从最早的炫奇、赛珍,上升到交流、邦交、商贸的层次,手工艺迎来新的发展时期。温州产品也是各类展会上的常客,如1905年的美国圣路易世博会、1910年清廷在南京举行的南洋劝业会、1915年美国巴拿马博览会、1926年的费城博览会及1929年西湖博览会上,温州的黄杨木雕、锡器、刺绣、石雕、镜框、栏杆、台绸、纸伞、龙须席等广受欢迎,成了对外贸易的主要商品,当时均形成不错的产业群。

  其中黄杨木雕盛产于温州城区及乐清两地,是我省黄杨木雕主要产区。为更好发展,清末民初,葛雨亭、叶阜如、朱子常等十多位知名艺人联合开设了“永乐雕塑工局”,使黄杨木雕远销海内外。随着产业壮大,此后还成立有雕塑职业工会等行业组织。除黄杨木雕外,温州刺绣,草席、纸伞等,也挑起百工之乡出口创汇的重任。

  温州传统刺绣是历史悠远长久的实用工艺类别,在发展过程中吸收上海、苏州等地绣法,作品中常见绣花片、挂屏及佛教用品(如殿堂悬挂的布幔等)。清咸丰三年(1853),温州始设专业绣铺且盛极一时。温州开埠后,刺绣产品进入欧美和南洋市场。1916年,温州设立刺绣局,生产出口绣品,创造可观的经济效益。在随后的五六年间,温州类似绣铺达二十余家,分布在城区府前街、五马街、打锣桥一带,从业人员达五六百人,年产值约四万银元。

  刺绣中的十字绣(挑花),是近现代温州从事人数较多的家庭作业之一。十字绣从明末清初开始盛行,城乡妇女在羽纱布上绣出花鸟、龙凤、走兽及吉祥字等,用来装饰衣领、鞋头、枕套、肚兜等用品。而在1915年巴拿马博览会上,国内商人发现欧美国家花边等绣品需求市场巨大,反馈给当局后,令“一律仿制”。1922年,温州人黄启文父子创办绮文女工社制作挑花布,并与外商艾黎波合作,开设了六家十字花台布批发局,专营出口南洋及欧洲市场。

  温州出品的十字挑花台布、花边等,受到外国消费者欢迎。1926年,港台及外商到温订货,将这一个市场推上高潮。到1930年,温州花边等绣品生产遍地开花,如乐清就有七家花边局,年产量一万两千多码(英美制长度单位,1码等于3英尺,合0.9144米)。新中国成立后的1952年,温州成立花边管理委员会,即温州地区花边厂前身,职工七十余人,外加工人员过万。到1958年,温州不仅有地区花边厂,还有温州市花边厂,乐清县花边厂等,专职员工千余人,外加工人员达三十多万,生产的绣品种类众多,有床上用品,家具装饰品、童装和手帕等日用品。花边生产辐射温州各县,产品畅销九十多个国家和地区。后技术人员在十字绣基础上,又开发出“万缕丝”彩边绣、拉丝、拼花等绣法,提高了十字绣的艺术价值和经济价值,后于2007年被列入第二批浙江省非物质文化遗产名录。十字绣产品或是当时涉及人员最多的行业之一,到上世纪八九十年代,还常见于温州城乡家庭作业中,几乎是那个时代温州出口量最大的工艺品之一。

  与十字绣等手工作业的产品一样,龙须席也曾是家庭重要收入来源、温州出口创汇的主要产业。温州龙须席质量优胜,康熙年间被列为贡品。清代知名词人纳兰容若就有“八尺龙须玉箪寒”诗句,其中“龙须玉箪”即温州龙须席。1919年,温州人郑恻尘创办草席厂,后发明我国第一台软席织造机。而在之前的1917年,瑞安李毓蒙已成功发明我国第一台弹棉机,于是我市部分传统工艺,开始走上机械生产之路。

  从新中国成立到上世纪八九十年代,是温州工艺美术重新焕发青春时期,其审美、设计等方面均完成了现代转型,在坚持传统中走向创新。近数十年来,随着工业化进程加深,机器生产的廉价制品渗透百姓生活,很多民间手工艺慢慢淡出实用行列,温州街头众多手工业作坊也在逐渐转型或消失。

  为保护传统工艺,从民间传统文化中汲取力量,温州早在1960年代,就成立了全市工艺美术协会,1964年还成立了温州工艺美术学校。新千年后,温州又有不少研究所、县(市、区)工艺美术协会相继成立,如瓯绣研究所、瑞安工艺美术协会等。这些机构通过种种途径宣传、研究、创作和培养后继人才。2003年,瓯塑教育“从娃娃抓起”,进入温州市区部分小学美术课堂。而最近几年,瓯塑、黄杨木雕、瓯窑等又进入高校校园,改变了传统师承方式,对大量培养专业人才作出探索和努力。

  如今温州城乡仍活跃着十大类别、一百二十多个品类的百工手艺。这些技艺分布广泛,已形成多个展示平台和产业园区。如温州城区设有工艺美术大师楼等代表性建筑和馆舍;乐清是“中国民间艺术之乡”“中国黄杨木雕之都”,当地拥有“艺雕小镇”、个人木雕艺术馆等,木雕产业活跃;瑞安等地的蓝夹缬制作、木活字印刷等工艺也有一定的规模;“中国工艺礼品生产基地”也落户瑞安湖岭,年产值曾超六亿元;永嘉县是远近闻名的“中国教玩具之都”,是全国重要的教玩具产销基地;平阳则有非遗文创街、漆艺佛像制作等规模街区和产业;泰顺的石雕、木雕、竹雕、车木玩具等,也已形成活跃群体产业。另外,如龙港礼品城、苍南碗窑瓷韵创意街均闻名遐迩。

  据统计,温州现有799个“非遗”项目,其中传统美术119项,传统技艺240项。而进入联合国科教组织认定“非遗”项目的,有细纹刻纸、木活字印刷两项;瓯塑、瓯绣、黄杨木雕、彩石镶嵌、发绣等12个品种被列入国家级“非遗”项目;十字花、竹丝镶嵌、温州石雕等21个品种技艺被列入省级“非遗”项目。至于工艺美术大师人数,温州拥有大师级工匠241名,其中国家级11名,省级75名。这在全国地市级中名列前茅。正是温州百工千匠以灵巧双手、智慧头脑,筑起全国百工“主阵地”之一。他们造就的寓美于器、寓道于器的人文之美,千百年来,早已植根温州人民的生活。

  “天有时,地有气,材有美,工有巧,合此四者,然后可以为良”,这是《考工记》对成功制作良器提出的四大条件,即天时、地利、材美、工巧。而现今的温州,虽然仍是一个活跃的“工”世界,早已具备天时、地利、材美、工巧等条件,温州鹿城区的百工,也已列入省文化标识,但百工振兴在发展路上仍存在不少问题和困难。如产业化能力薄弱、人才教育培训机制亟需改善、产业平台有待提升、重要技艺尚需加大扶持资金等问题。

  期待温州百工技艺在各级政府高规格的发展引领下,继续弘扬永嘉事功之学,坚持文化自信,推动行业高水平质量的发展、高水平保护;坚守产业之路,打造时尚创新金名片;坚持市场导向,谱写振兴发展新篇章,以“回应时代呼唤”,把温州打造成产业蓬勃的“百工名城”,以新“良器”为打造新时代浙江文化高地作新贡献。

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